Temas que variam entre mercado, qualidade e manejo marcam a 2ª edição do Simpósio

O primeiro dia do Simcafé, Simpósio do Agronegócio Café da Alta Mogiana, foi marcado pela participação de mais de 600 pessoas, entre convidados, cooperados e acompanhantes.

O evento contou com a palestra de Lúcio de Araújo Dias, superintendente da Cooxupé, que falou sobre tendências e perspectivas de mercado. Mais tarde, o Dr. Paulo Rebelles Reis, da Epamig, fez uma palestra técnica sobre o manejo e controle de ácaros na cafeicultura. O primeiro dia do Simpósio foi encerrado com a presença do Dr. Aldir Alves Teixeira, consultor científico da Illycaffé no Brasil, que tratou do manejo do pós-colheita com objetivo de obter qualidade.

Para Lúcio Dias, o produtor tem que se preocupar com a gestão da propriedade e do seu fluxo de caixa para se manter no mercado, mesmo diante de crise ou momentos desfavoráveis para a comercialização do produto, tirando cada vez mais proveito de ferramentas de mercado.

“Esses tipos de eventos, que têm a participação de produtores é importantíssimo, pois temos trabalhado mais com os técnicos a difusão deste assunto e, muitas vezes, este tema (manejo e controle de ácaros) não é repassado diretamente ao produtor”, afirma Dr. Paulo Reis. De acordo com o pesquisador, a observação da lavoura é o melhor meio para conter as ações dessa praga, que pode reduzir e prejudicar a qualidade da colheita, além de impedir a realização eficiente da fotossíntese, gerando mais prejuízos para o produtor.

No fechamento do dia, Dr. Aldir Alves Teixeira fez alguns alertas aos produtores em relação à qualidade do café. Segundo Teixeira, o grande vilão da qualidade pode ser o próprio produtor que, muitas vezes, peca nos cuidados de secagem, armazenagem e benefício. Alguns cuidados básicos são necessários, como higiene com os equipamento de seca e benefício, camadas finas no terreiro e movimentação constante. Para o consultor da Illycaffé, a região da Alta Mogiana tem excelente aptidão para produzir café de qualidade, no entanto, deve se preparar para produzir café cereja descascada como alternativa de produção de qualidade. “Com as temperaturas mais altas, poderemos enfrentar problemas de fermentação do grão no pé, antes da colheita. Com o cereja evitamos este tipo de desmerecimento e produzimos cafés de alta qualidade”, conclui Teixeira.

O 2° Simcafé também ofereceu aos cooperados oportunidades de negócios. “As empresas estão oferecendo descontos e até aceitando café como moeda de troca, o que ajuda muito, já que nem todos têm capital”, explica Daniel Carrijo, responsável pela área de máquinas da cooperativa.

Secom Cocapec