Concurso de Qualidade Senhor Café 2025 celebra os 40 anos da Cocapec com recorde de inscrições
Com 98 amostras inscritas, o concurso reafirma o compromisso da Cocapec com a excelência dos cafés da Alta Mogiana e celebra quatro décadas de história.
Um marco histórico para a cooperativa
Encerrando mais uma edição de sucesso, o Concurso de Qualidade Senhor Café 2025, apresentado pelo C6 Bank, marcou de forma especial as comemorações dos 40 anos da Cocapec.
O evento reafirmou o compromisso da cooperativa com a excelência dos cafés da Alta Mogiana e com o reconhecimento dos produtores que transformam dedicação e conhecimento em grãos de alta qualidade.
Recorde de inscrições e engajamento dos cooperados
Este ano, o concurso registrou um recorde histórico de 98 amostras inscritas, reflexo da paixão e do engajamento dos cooperados com a produção de cafés especiais.
Agora, a expectativa se volta para o 4º Seminário Nossa Cafeicultura, quando serão revelados os grandes campeões desta edição comemorativa.
Julgamento técnico e inovação na avaliação
As amostras passaram por um criterioso processo de avaliação.
Após a torra, conduzida pelo mestre de torra Matheus Tinoco, os cafés foram analisados pelo corpo de jurados segundo os rigorosos critérios da Specialty Coffee Association (SCA).
Uma das grandes novidades deste ano foi o uso da tecnologia a favor da eficiência. Pela primeira vez, os jurados utilizaram um aplicativo específico para avaliação sensorial de cafés, registrando as notas de forma totalmente digital.
A ferramenta trouxe mais agilidade, precisão e transparência ao processo, reforçando o compromisso da Cocapec com a inovação.
Júri oficial
O concurso contou com a participação de profissionais experientes e reconhecidos no setor:
Carlos Aurélio de Freitas Jr. – Head Judge | Cocapec
Eduardo Henrique Viotto – WLC/C6
Julia Cristy Pereira da Silva – EISA
Rodrigo Aparecido Francisco – Cocapec
Julia de Sousa Viana Santamaria – João e Maria Cafés Especiais
Carlos Eduardo Del Bianchi Jeremias – Cardoso Trading
José Vítor Oliveira – Peneira Alta
Os jurados destacaram a diversidade e o alto nível das amostras, que apresentaram perfis sensoriais ricos — com notas florais, frutadas, caramelizadas e exóticas, características marcantes da Alta Mogiana.
Premiações e Leilão Beneficente
Os cafés foram avaliados nas categorias Natural (via seca) e Fermentado (processo controlado ou induzido), ambas da espécie Coffea arabica.
Em celebração aos 40 anos da Cocapec, os três primeiros colocados de cada categoria receberão premiações especiais:
🥇 R$ 40.000,00
🥈 R$ 10.000,00
🥉 R$ 5.000,00
Além de uma saca preparada (peneira 15 acima).
Durante o Seminário Nossa Cafeicultura, acontecerá também o primeiro Leilão Beneficente Senhor Café.
Os cafés premiados serão arrematados, e o valor arrecadado será dividido entre os vencedores e uma instituição beneficente, garantindo sempre o prêmio mínimo a cada classificado.
Um brinde à qualidade e à história
Com todas as etapas concluídas, o Concurso de Qualidade Senhor Café 2025 reafirma o papel da Cocapec como referência em qualidade, inovação e valorização dos produtores cooperados.
Agora, a contagem regressiva é para o grande momento: a revelação dos campeões, em uma celebração à altura da história e da excelência da cooperativa.
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