Livro O Sonho do Café' aborda benefícios da bebida para a saúde

por Revista Cafeicultura: Livro é resultado da paixão de Andrea Illy por café; o especialista fala sobre os benefícios da bebida na obra É possível perceber a paixão de Andrea Illy por café desde as primeiras páginas de "O Sonho do Café" . O executivo que comanda a marca italiana illycaffè mostra que entende muito do assunto. No livro, publicado pela editora Valentina, Andrea revela detalhes de sua experiência como administrador da empresa e compartilha o conhecimento que a família acumulou ao longo dos anos. Com uma narrativa ágil Andrea fala sobre os benefícios da bebida para saúde e revive os prazeres da culinária italiana de sua infância. Na obra, ele discorre sobre a importância de buscar inovação e resgata dados históricos sobre o cultivo do café no Brasil. Aborda também os motivos que fizeram com que o país se tornasse o maior produtor mundial. Andre conta ainda os bastidores de encontro com artistas apaixonados pelo café da marca como Pedro Almodóvar, que criou uma das séries limitada de xícaras da empresa, e Francis Ford Coppola que dirigiu um comercial da illycaffè. Até mesmo Sebastião Salgado marca presença na obra. Andrea discorre sobre a parceria com o fotógrafo que registrou cafezais ao redor do mundo entre 2002 e 2014 e que resultou na exposição e no livro "Perfume de Sonho" . Entre as curiosidades Andrea conta como conseguiu convencer pequenos produtores rurais da Colômbia a deixarem o plantio de coca e investirem na melhoria da qualidade de seu café. O SONHO DO CAFÉ AUTOR Andrea Illy EDITORA Valentina QUANTO R$ 65,90 (preço promocional*) * Atenção: Preço válido por tempo limitado ou enquanto durarem os estoques.